Lasagne classiche alla bolognese

Preparazione delle lasagne classiche alla bolognese con besciamella e ragù

1. Le lasagne classiche alla bolognese sono uno dei primi piatti tutt’altro che veloce da preparare ma è un piatto che è molto buono anche se riscaldato e consumato il giorno dopo! Preparate gli ingredienti in cucina e provate questa ricetta!
2. Tritate la cipolla, le carote e i gambi di sedano, fate rosolare per 10 minuti in una padella unta con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.
3. Unite la carne di manzo tritata e la salsiccia spellata e sgranata; dopo 5 minuti sfumate con un bicchiere di vino rosso e fate evaporare.
4. Dopo l’evaporazione del vino aggiungete i pelati e fate cuocere per 30 minuti. Spegnete il fuoco, salate e pepate.
5. Prendete la besciamella già pronta oppure quella preparata in casa, mettetela in un tegamino e scaldatela per 2 minuti a fiamma debole.
6. Prendete una pirofila, ungetela con il burro, stendete uno strato di pasta per lasagne, uno strato di besciamella, uno strato di ragù e cospargete con il formaggio grattugiato, così continuate fino a quando esaurite gli ingredienti.
7. Fate cuocere le lasagne alla bolognese con besciamella e ragù per 20 minuti in forno già caldo a 200 °C e servite immediatamente.