Pizza capricciosa fatta in casa
Pizza capricciosa fatta in casa
La pizza capricciosa viene preparata distribuendo sull’impasto di base la salsa di pomodoro, i carciofini tagliati a spicchi, i filetti di acciughe, i funghetti se piacciono, le olive, i capperi, la mozzarella. Dovrà cuocere in forno per 30 minuti ed essere servita calda.
Ingredienti pizza capricciosa fatta in casa
- Preparate la pasta base per ogni tipo di pizza come spiegato alla ricetta pasta base per pizza e focaccia
- 100 gr. di polpa di pomodoro fresco
- 150 gr. di mozzarella
- 3 filetti di acciughe sott’olio
- 6 carciofini sott’olio o sott’aceto
- 50 gr. di olive nere già snocciolate
- qualche cappero
- 40 gr. di funghetti se piacciono
- olio extravergine di oliva (q.b.)
- sale (q.b.)
Preparazione della pizza capricciosa fatta in casa
- Preparate la pasta base per ogni tipo di pizza come spiegato alla ricetta pasta base per pizza e focaccia
- Sgocciolate la mozzarella e dividetela a dadini. Tritate la polpa di pomodoro, mettetela in una ciotola, aggiungete 2 cucchiai d’olio, il sale e mescolate con un cucchiaio di legno.
- Dividete l’impasto in 4 parti, stendete la pasta con l’utilizzo del mattarello e foderate 4 teglie rotonde per pizza, partendo dal centro di ogni disco di pasta distribuite il pomodoro formando uno strato uniforme, lasciate 1 cm. e 1/2 dal bordo; aggiungete un filo d’olio, unite in modo uniforme i carciofini ben sgocciolati e asciugati, i filetti di acciuga spezzettati, le olive, i dadini di mozzarella e se piacciono i funghetti e i capperi.
- Aggiungete alla pizza capricciosa l’olio rimasto, infornate a 200 ° C per 30 minuti.
Stampa ricetta
Complimenti bravo continua cosi!!ottimo lavoro Grazie!!
Grazie!