Torta di carote
Torta di carote
Una torta di carote facile da preparare perfetta per una colazione, una merenda speciale con gli amichetti o per festeggiare un compleanno!
Ingredienti per preparare la torta di carota facile
- per la glassa seguire la ricetta come preparare la glassa
- 300 gr. di carote
- 300 gr. di mandorle spellate
- 300 gr. di zucchero di canna
- 3 uova
- 1 limone
- 1 bicchierino di rum
- 25 gr. di farina tipo 0
Preparazione della torta di carote facile
- Prepariamo passo passo una torta di carote facile ma spettacolare. In una ciotola lavorate lo zucchero con i tuorli d’uovo (conservate gli albumi in un recipiente alto e stretto), unite sempre mescolando con la frusta elettrica, la farina passata al setaccio, le carote grattugiate finemente, le mandorle tritate, la scorza di limone grattugiata e il rum.
- Montate con le fruste gli albumi a neve ben ferma e amalgamateli al composto.
- In una tortiera, unta e infarinata, versate l’impasto e cuocete in forno caldo a 180 °C per 35 minuti.
- Se decidete di glassare la torta preparate la glassa seguendo la ricetta come preparare la glassa e ricoprite il dolce quando sarà freddo. In alternativa potete spolverizzare la superficie con zucchero a velo.
- Se riuscite preparate la torta il giorno prima di consumarla.
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sembra molto buona la farò senz’altro ma ho un dubbio 20gr. di farina non sono pochi?
Ciao Elena ti ringrazio! La dose della farina è giusta, in questa ricetta gli ingredienti principali sono le carote e le mandorle; la farina serve solo per far legare meglio gli altri ingredienti. Quando proverai a farla dimmi come ti è venuta, la trovo buona e delicata.