Bruschette con le verdure grigliate

Preparazione delle bruschette con le verdure grigliate

1. Affettate il pane casereccio, fette un po’ grandi, le fette dovranno avere uno spessore di mezzo centimetro.
2. Pelate l’aglio, strofinate una parte delle fette di pane con lo spicchio d’aglio.
3. Mondate le zucchine e tagliatele a fette nel verso della lunghezza, lavate ed asciugate la melanzana, tagliate circa 8 fette; lavate ed asciugate il peperone, tagliatelo e privatelo dei semi e dei filamenti, tagliatelo a pezzetti o striscioline.
4. Mettete una bistecchiera sul fuoco, scaldatela molto bene e grigliate le fette di verdure.
5. Intanto tostate le fette di pane in forno, ancor meglio alla brace se avete la possibilità.
6. Su ogni fetta di pane insaporita con l’aglio distribuite le fettine di verdura grigliata, irrorate le fette con un filo di olio e salate.
7. Le vostre bruschette con le verdure grigliate sono pronte!!