Ricette di base
Crema al cioccolato
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 24 gennaio 2021
La ricetta della crema pasticcera è una delle ricette base della pasticceria utilizzata in moltissimi tipi di dolci. Questa è la ricetta della crema pasticcera originale con la quale potrete preparare moltissimi dolci, torte di […]
Biscotti al parmigiano natalizi
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 18 dicembre 2019
I biscotti preparati con il parmigiano grattugiato sono appetitosi antipasti facili e veloci da preparare. Possono essere decorati semplicemente con l’albume o con il rosso dell’uovo, arricchiti con frutta secca o qualche spezia oppure essere […]
Hummus di ceci e peperoni
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 10 luglio 2019
L’hummus classico è una salsa di origini libanese a base di ceci e pasta di semi di sesamo aromatizzata con spezie, aglio o altri tipi di sesamo. In questa ricetta propongo una variante aggiungendo agli […]
Pesto di pistacchi di Bronte e basilico
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 5 agosto 2018
Il pesto di pistacchi di Bronte e basilico è una salsa utilizzata per condire primi piatti, secondi e contorni. Ha origini siciliane. I PISTACCHI DI BRONTE Bronte è un paese situato ai piedi del vulcano […]
Pesto di zucchine
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 4 luglio 2017
In questa stagione i nostri orti sono ricchi di zucchine, belle, fresche e tenere!!!! E’ il momento giusto per preparare un buon pesto. Scriverò la ricetta sia per la preparazione tradizionale sia per la preparazione del pesto […]
Ricetta dei grissini torinesi fatti in casa
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 18 febbraio 2017
E’ interessante la storia della ricetta dei grissini torinesi. La nascita della ricetta dovrebbe risalire al 1679 per mano di un fornaio torinese, Antonio Brunero, che seguendo le indicazioni di un medico di Lanzo, Teobaldo […]
Crema gianduia
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 7 agosto 2016
La crema gianduia è una crema dal sapore di nocciole e cacao. In cucina si può utilizzare per svariate preparazioni. Ho provato quasi per gioco a preparare la crema gianduia da offrire a merenda sulle […]
Crema inglese
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 3 agosto 2016
La crema inglese è una variante della crema pasticcera, è una crema preparata senza farina, solitamente si utilizza come salsa calda da accompagnare o farcire i dolci.
Salsa rossa per accompagnare il bollito
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 13 giugno 2016
Il bollito è un piatto unico della tradizione culinaria piemontese da consumarsi in occasione delle grandi feste in famiglia o di pasti importanti. La preparazione del bollito si basa sulla giusta scelta dei tipi di […]
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