Minestre, creme e zuppe
Crema di carciofi e patate
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 7 marzo 2017
La crema di carciofi e patate è un primo piatto caldo e delicato che si cucina soprattutto nelle stagioni autunnali ed invernali. I carciofi si apprestano alla preparazione di diversi secondi piatti asciutti mentre sono […]
Vellutata di zucca e porri
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 26 novembre 2015
La vellutata di zucca e porri è un primo piatto molto delicato che si consuma nel periodo autunnale. Fuori dalle mura domestiche il primo freddo, accanto al tepore del focolare la vellutata di zucca e […]
Zuppa dei Santi piemontese
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 2 novembre 2015
La sera del 31 ottobre una volta qui in Piemonte c’era l’usanza di preparare la Zuppa di cavolo o Zuppa dei Santi e prima di andare a dormire si apparecchiava il tavolo con la Zuppa […]
Passatelli in brodo romagnoli
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 7 luglio 2015
Ho conosciuto i passatelli in brodo durante una delle mie tante vacanze in Emilia Romagna da bambina, mia mamma da allora nelle lunghe giornate invernali piemontesi preparava per mio papà me e mia sorella i […]
Zuppa di verdure miste
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 3 marzo 2015
La zuppa di verdure miste è un primo piatto leggero preparato in tutta l’Italia con molte varianti a seconda delle regioni e della stagione. La preparazione della zuppa di verdure miste è semplice ma laboriosa […]
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