Archivio per febbraio, 2017
Tofeja canavesana
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 28 febbraio 2017
La tofeja canavesana è un tipo di terrina in terracotta piemontese, prodotta a Castellamonte nel Canavese. Il recipiente ha una forma panciuta ed è costituito da manici ricurvi e da un coperchio che chiude l’apertura […]
Arrosto in salsa di nocciole
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 24 febbraio 2017
Il secondo piatto di oggi? Un tenero arrosto in salsa di nocciole. E’ un piatto tipico della zona delle Langhe ma cucinato in tutto il Piemonte. Due sono gli ingredienti principali: un bel taglio di […]
Zuppa inglese con pan di Spagna
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 22 febbraio 2017
La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio italiano, a base di pan di Spagna imbevuto in sciroppo di zucchero e alchermes o rosolio, di crema pasticcera e di crema al cioccolato. In ciascuna regione […]
Ricetta dei grissini torinesi fatti in casa
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 18 febbraio 2017
E’ interessante la storia della ricetta dei grissini torinesi. La nascita della ricetta dovrebbe risalire al 1679 per mano di un fornaio torinese, Antonio Brunero, che seguendo le indicazioni di un medico di Lanzo, Teobaldo […]
Cime di rapa stufate con il limone
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 16 febbraio 2017
Le cime di rapa sono un tipo di verdura dal gusto molto particolare, piccante ed amarognolo allo stesso tempo. Oggi ho cucinato le orecchiette con la salsiccia e le cime di rapa, ma ne ho […]
Orecchiette con salsiccia e cime di rapa
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 15 febbraio 2017
Tra le tante ricette dei primi piatti il primo a base di orecchiette con salsiccia e cime di rapa unisce il gusto del classico piatto pugliese con un tocco di sapore donato con l’aggiunta della salsiccia.
Tagliatelle in salsa di noci
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 12 febbraio 2017
Il primo piatto di oggi: le tagliatelle in salsa di noci! Se avete tempo potete cimentarvi alla preparazione delle tagliatelle fatte in casa altrimenti potete acquistare le tagliatelle fresche o confezionate. Con la salsa di […]
Anelli di totano con piselli e pomodoro
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 10 febbraio 2017
Desiderate gustare un bel piatto di calamari in umido? Tra le ricette di secondi piatti di pesce oggi ho scelto di preparare con voi gli “Anelli di Totano con piselli e pomodoro”. Una ricetta semplice […]
Penne al farro con verza, patate e pancetta
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 8 febbraio 2017
Tra le più svariate ricette dei primi piatti oggi scelgo le penne al farro con un condimento a base di verza, patate e pancetta. Un piatto veloce, volendo unico, con ingredienti semplici come la verza […]
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