Archivio per novembre, 2015
Crostini di polenta con funghi e lardo
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 30 novembre 2015
Oggi è Sant’Andrea abbiamo festeggiato portando in tavola un piatto semplice ma originale, i crostini di polenta accompagnati con funghi e lardo!
Funghi porcini impanati
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 28 novembre 2015
Funghi porcini impanati: vi adoroooo! E’ un peccato che ultimamente non possa più gustare molti piatti a base di funghi ma per i funghi porcini impanati posso sempre fare un’eccezione.
Vellutata di zucca e porri
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 26 novembre 2015
La vellutata di zucca e porri è un primo piatto molto delicato che si consuma nel periodo autunnale. Fuori dalle mura domestiche il primo freddo, accanto al tepore del focolare la vellutata di zucca e […]
Tortelli ripieni di zucca gialla
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 22 novembre 2015
L’origine dei tortelli di zucca risale a dopo il 1500 nella tradizione culinaria della pasta ripiena dell’Italia settentrionale; la regione nella quale sono più diffusi è l’Emilia Romagna nelle province di Mantova, Parma, Reggio Emilia, […]
Torta di farina di castagne e cioccolato fondente
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 15 novembre 2015
In una giornata tipica novembrina ho rispolverato la ricetta della torta di farina di castagne e cioccolato fondente. E’ una torta comune con un ingrediente, la castagna, che viene utilizzato quasi esclusivamnete in questo periodo […]
Misto di verdure al rosmarino
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 12 novembre 2015
Scopriamo insieme come preparare un misto di verdure profumato e con un tocco di colore allo stesso tempo. Il misto di verdure al rosmarino cucinato in questo modo è un piatto tipico autunnale, i colori […]
Zuppa dei Santi piemontese
Autore: ricette&dolcezze
Pubblicato: 2 novembre 2015
La sera del 31 ottobre una volta qui in Piemonte c’era l’usanza di preparare la Zuppa di cavolo o Zuppa dei Santi e prima di andare a dormire si apparecchiava il tavolo con la Zuppa […]
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